Makaronai su žiediniais kopūstais
Reikės:- 1 žiedinio kopūsto
- 400 g makaronų (aš naudojau pene makaronus)
- 250 g mažų pomidoriukų
- 2 skiltelių česnako
- 40 g sviesto
- 40 g miltų
- ~500 ml pieno
- 150 g tarkuoto sūrio (naudojau čederio)
- druskos
- pipirų
Gaminimas:
Makaronus išverdame pasūdytame vandenyje. Taip pat apverdame pasmulkintą žiedinį kopūstą (apie 10-15 min). Keptuvėje paruošiame padažą. Išlydome sviestą, suberiame miltus ir sumaišome su lydytu sviestu, turi pasidaryti košytė. Maišydami po truputį lėtai supilame pieną. Maišykite kruopščiai, kad neliktų gumuliukų. Į padažą įberiame druskos, pipirų, įspaudžiame česnako skilteles. Padažas turi gautis tirštas, bet ne per tirštas, tad, jei riekia, praskiedžiame jį trupučiu pieno. Išvirusius makaronus, žiedinius kopūstus bei perpus perpjautus pomidoriukus sumaišome su padažu - geriausia viską sumaišyti keptuvėje, kurioje gaminote padažą. Į paruoštą kepimui indą sukrečiame pusę paruoštos makaronų-kopūstų masės, pabarstome 2/3 tarkuoto sūrio, sukrečiame likusią dalį, kurią vėl pabarstome sūriu. Dedame į 170 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepame apie 30-40 min.