Risotto su miško grybais
2015 m. lapkričio 30 d. 21:11,
Komentarų nėra
Reikės:- 350 g risotto ryžių
- ~ 450 g įvairių miško grybų (aš naudojau konservuotus, bet švieži dar geriau)
- ~800 ml vištienos sultinio
- 1 skiltelės česnako
- 2 svogūnų
- 3 v.š. grietinės
- saujos petražolių
- druskos
- pipirų
- saujos tarkuoto parmezano
Svogūną smulkiai supjaustome ir pakepiname aliejuje, kol pagels, itrėškiame česnaką. Supilame ryžius ir po truputį maišydami vis pilame paruošto vištienos sultinio. Verdame juos kol išbrinks, bet nepervirs. Tuomet suberiame grybus, įberiame smulkintų petražolių, pipirų, druskos (jei dar reikia). Įdedame 3 šaukštus grietinės, viską išmaišome ir pabarstome tarkuotu sūriu.