Troškinti rauginti kopūstai su chorizo dešrelėmis ir bulvėmis
Patiekalui reikės (4 asm.):
- 800 g raugintų kopūstų
- 7 nedidelių bulvių
- 1 morkos
- 1 svogūno
- 4 chorizo dešrelių
- druskos
- pipirų
- aliejaus
- 1 stiklinės vandens
Gaminimo eiga:
Smulkiai supjaustome svogūną, stambia tarka sutarkuojame morką. Užkaičiame keptuvę su aliejumi ir suberiame svogūną. Svogūnui pageltus, beriame morkas. Kai morkytės gražiai apkepa, į keptuvę įkrečiame kopūstus ir įpilame stiklinę vandens. Viską paskaniname druska ir pipirais. Taip kopūstus troškiname apie 60 min. Užkaičiame puodą su vandeniu. Nuskutame ir nuplauname bulves, supjaustome jas storomos riekėmis. Užvirus vandeniui, įmetame bulves į puodą, jas pasūdome žiupsneliu druskos. Kai bulvės bus beveik išvirę, jas išimame ir sukrečiame į keptuvę su kopūstais, kur po 30 min. tušinimo buvo įdėtos chorizo dešrelės.
Pati dešrelių nelabai valgau, bet jos labai skaniai kvepia ir priduoda patiekalui ypatingo skonio. Jei keptuvėje beveik nebeliko vandens, o kopūstai gerai ištroškinti - išjungiame ugnį ir kviečiame šeimą prie stalo. Skanaus! Kas nevalgo mėsos - dešrelių nededame ir tai vis tiek lieka labai skanus patiekalas.